由于自酿葡萄酒没有良好的防腐功能，建议将其储存在16度的室温和80%的湿度下。它可以放在保险箱、地下室和其他地方。密封不透明的容器。如果封。对于一般的葡萄酒，多年来，我们只是把葡萄酒放在地上的酒架上，以避免直接的光和热辐射。在葡萄酒受损之前，我们已经喝光了。至于那些我们想要保存一段时间的葡萄酒，避免真正有害的因素是至关重要的，比如明亮的阳光和*室温等等。如果没有条件，尽量把葡萄酒放在凉爽和相对干燥的地方，如床、橱柜和其他地方。当软木塞密封的玻璃瓶容器被广泛使用时，酿酒商开始探索什么样的环境可以用来酿造好的葡萄酒。300多年来，酿酒商一直在为之奋斗。温度极端的温度和不稳定的温度是葡萄酒储存的敌人。酒窖中的温度保持在10-14°C(50-57°F)是葡萄酒老化的理想温度。温度的轻微波动不会产生太大的影响，但必须防止短期内的温度冲击。葡萄酒应该储存在哪里?酒窖是好的选择，人工挖掘或天然地下洞穴全年恒温，其他条件也很理想。当代葡萄酒冰库的使用是为了模拟天然酒窖的储存条件。黑暗葡萄酒中的单宁在光照下会迅速氧化，从而不可逆转地降低葡萄酒的质量。紫外线的破坏*，因为紫外线甚至可以穿透许多深绿色的酒瓶
